Przepis na wegańskie lody dla dziecka

Kto nie lubi lodów ręka do góry. Lody to jeden z najlepszych deserów pod słońcem. Ale niestety też pełen tłuszczu, cukru, mleka i chemicznych dodatków, przynajmniej w tej tradycyjnej formie.

Wegańskie lody

Moda jest teraz na wegańskie lody. Ale czy te sklepowe to naprawdę zdrowa alternatywa?

Lodów najwięcej na świecie spożywają Amerykanie. Liderami na amerykańskim rynku jest oczywiście Häagen-Dazs i Ben & Jerry’s, ale ostatnio wyprzedziła je firma Halo Top robiąca właśnie wegańskie lody. Pozornie zdrowsze.

Mleko najczęściej zastępowane jest mlekiem kokosowym i prawie zawsze jest tam dodany cukier, aromaty i dodatki, które nie powinny się znajdować w pożywieniu jak zagęszczacze czy np. guma guar nie mówiąc już o sztucznych barwnikach. Inną opcją są sorbety, ale te również mają ogromną ilość dodanego cukru i niepotrzebnych dodatków.

Dodatkowo informacja na opakowaniu, że lody są wegańskie czy mają mniej kalorii powoduje, że zjadamy tego znacznie więcej.

Na ludzi łatwo wpływa przekonanie, że jedzenie jest zdrowe. W rzeczywistości niektóre badania pokazują, że „aureola zdrowia” zwiększa prawdopodobieństwo, że ludzie zjedzą więcej danego jedzenia. Na przykład w badaniu z University of Toronto kobiety zjadły o 35 procent więcej, gdy ciasteczka owsiane były opisywane jako przekąska o wysokiej zawartości błonnika, niż gdy były opisywane jako ciasteczka dla smakoszy. Czy coś Ci to przypomina?

Lody dla dzieci?

Skoro jednak dzieci tak bardzo lubią lody, to nie można im ich odmawiać. Od czasu do czasu latem, szczególnie podczas wakacyjnego wyjazdu szalejemy i jemy lody. Dzieci się nimi delektują i są najszczęśliwsze na świecie. Nie jemy jednak zapakowanego w papierki zamrożonego cukru z tłuszczem, czy lodów z automatu tylko jeśli już, pyszne sorbety z rzemieślniczych lodziarni.

Domowe lody

Ale najpyszniejsze są lody, które robimy w domu. I moje dzieci są przeszczęśliwe jak mogą je jeść. Czekają na nie z utęsknieniem i niecierpliwością. Gdy zrobiłam wczoraj te lody, Milena chciała je zjeść od razu. Po wytłumaczeniu, że trzeba poczekać zaglądała co 10 minut do zamrażalnika czy już się zrobiły. Potem na szczęście zapomniała, bo z takim otwieraniem co chwila drzwiczek to nawet kilka godzin by nie wystarczyło. Dzieci tak bardzo lubią lody jak bardzo potrafią być niecierpliwe.

Najlepsze jest to, że tych naszych domowych lodów mogą naprawdę jeść tyle ile chcą, bo mają idealnie prosty skład i na dodatek są bardzo zdrowe. Więc po zdrowej kolacji możesz dziecku podać zdrowy deser. Co lepsze te lody możesz podać także na śniadanie. A do tego miska ciepłej owsianki na wodzie.

Przepis na wegańskie lody dla dziecka

Składniki:

• 2 Banany
• Mango – dojrzałe i słodkie
• Sok z cytryny
• 2 łyżki sproszkowanych owoców baobabu

Info o składnikach:

Wszystkie te składniki są super zdrowe.

Banany mają w sobie dużo potasu, bo aż 358 mg w 100 g. Potas odpowiada za transport składników odżywczych do wnętrza komórek. Odgrywa też istotną rolę w zapewnieniu odpowiedniej gospodarki wodno-elektrolitowej i utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Banany dostarczają też wielu witamin takich jak A, C, E, K oraz z grupy B. Nie brakuje w nich także błonnika oraz magnezu i fosforu.

Owoce baobabu z kolei słyną z bardzo dużej ilości wapnia. W 100g zawierają aż 345 mg wapnia i dzięki obecności magnezu jego biodostępność jest bardzo wysoka. Idealnie zastępują pokarmy mleczne. Zobacz post: Jak uzupełnić wapń jeśli dziecko nie je nabiału. W przeciwieństwie do liofilizowanych super owoców, baobab to surowe, całe jedzenie, które nie wymaga żadnego przetwarzania. Spożywając organiczne sproszkowane owoce baobabu jesz dokładnie to samo co mieszkaniec Kenii prosto z baobabu.

Reklama

Mango to źródło beta-karotenu i witaminy C. Mimo, dużej ilości cukru (fruktozy) ma zdolność obniżania poziomu cukru w organizmie.

A cytryna zawiera witaminę C, wspiera trawienie i zakwasza żołądek przy okazji odkwaszając (alkalizując) organizm.

Wykonanie:

Miksujesz wszystkie składniki w blenderze. Uzyskany w ten sposób mus przelewasz do pojemniczków na lody i wstawiasz do zamrażalnika.

Pojemniczki na lody mamy z Ikei. Tylko może lepiej zamów on line, bo bardzo mnie wczoraj rozśmieszyło zdjęcie ludzi stojących w gigantycznej kolejce do Ikei pierwszego dnia jak tylko sklep otworzył się po kwarantannie…

Można też dać do zamrożenia w zwykłym pojemniku i potem nakładać gałki, ale to zawsze trochę komplikuje sprawę, bo trudno się wyciąga tak silnie zamrożony mus.

Po kilku godzinach niecierpliwego dziecięcego czekania masz pyszne lody. Sama też się skusiłam. Bajka.

Więcej przepisów na zdrowe desery znajdziesz w moim e-booku 

Źródła:

https://www.consumerreports.org/ice-creams-frozen-desserts/can-ice-cream-ever-be-healthy/

Noemi Demi 

blog o zdrowiu dziecka i mamy 

Blog Noemi Demi to znacznie więcej niż zwykły blog parentingowy,  to inspiracja do działania, do wyboru tego co najlepsze dla Ciebie i Twojego dziecka, do zamieszania Ci w głowie i do zmian, jeśli tylko odważysz się wprowadzić je w życie.

Szukasz witamin, suplementów i zdrowej żywności dla siebie i dziecka? Zajrzyj do naszego sklepu

DISCLAIMER:

Moje artykuły to osobiste przemyślenia na temat szeroko pojętej tematyki zdrowotnej na bazie informacji z jak najlepiej wybranych źródeł oraz własnego doświadczenia. Nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej. Pamiętaj – o swoim zdrowiu i zdrowiu swoich dzieci decydujesz Ty sama.