Wybierz Strona

Przepis na wegański bezglutenowy omlet

utworzone przez | 6.07.2020 | Najnowsze, Polecane, top, Zdrowe przepisy | 0 komentarzy

890

Przepis na wegański bezglutenowy omlet

Od dłuższego czasu nie jem jajek. I nie stanowi to dla mnie większego problemu. Jest jednak jedno jedyne danie za którym od czasu do czasu tęsknię szczególnie gdy serwuję je moim chłopakom. To najbanalniejszy w świecie omlet taki z dodatkiem warzyw, szpinaku, grubiutki, pulchniutki i bardzo smaczny.

Dziewczyny w naszej rodzinie jajek nie jedzą. Ja z racji tego, że już po prostu wszystko co pochodzi od zwierząt w naturalny i nieprzymuszony sposób ode mnie odpadło. Nagle pewnego dnia poczułam, że wszystko co zwierzęce na talerzu jest mi obce i tak już zostało. Natomiast Milenka jajka uwielbia, ale niestety nie może ich jeść, bo ma alergię. Być może z biegiem czasu ta alergia minie (podobnie było u Marcela), ale teraz musimy uważać. Jajka mimo wielu cennych wartości odżywczych niestety bardzo często są przyczyną alergii u dzieci.

 


NOWA KSIĄŻKA “JAK ZDROWO ODŻYWIAĆ DZIECI”

W PIĘKNYM WYDANIU W TWARDEJ OPRAWIE

JUŻ JEST!!!!

Jeśli nurtują Cię pytania:

Jak odżywiać dziecko, aby było zdrowe? 

lub jak zdrowo odżywiać dzieci?

Jakie pokarmy są najważniejsze i najzdrowsze dla dziecka?

Jak naturalnie wspierać odporność dziecka?

I szukasz zdrowych i prostych przepisów na dania dla dziecka

bez mięsa, bez nabiału, bez glutenu i bez cukru,

to ta książka jest dla Ciebie


Jakież było moje zaskoczenie i radość, gdy zobaczyłam wegańskiego bezglutenowego omleta na FB u jednej Matki-Wariatki (dzięki Ilona).

W tę pędy zrobiłam własnego wegańskiego bezglutenowego omleta – testując i kombinując, aby osiągnąć proporcje idealne – i od tej pory bardzo często gości w naszej kuchni. A powiem Wam, że chłopaki nawet wolą go od tego klasycznego jajecznego.

Przepis na wegański bezglutenowy omlet

Przepis na wegański bezglutenowy omlet

Wegański bezglutenowy omlet poleca się na śniadanko

Składniki na 1 omleta:

Ciasto:

– ½ szklanki organicznej mąki z ciecierzycy

– ½ szklanki wody gazowanej

– 1 łyżka organicznych drożdży inaktywowanych

– 1 łyżeczka organicznej kurkumy

– przyprawy do smaku – sól, pieprz i co kto lubi

– sól czarna kala namak – jeśli zależy Ci na jajecznym smaku, jak dla mnie nie jest konieczna

– szczypta sody oczyszczonej (ale nie jest konieczna, wychodzi równie dobrze bez tego)

Dodatki:

Możesz dodać dowolne warzywa jakie lubisz, jak akurat w tym przypadku dodałam:

– garść organicznych pieczarek

– pół organicznej czerwonej papryki

– garść świeżego organicznego szpinaku

Do usmażenia: 

organiczna oliwa z oliwek virgin lub olej kokosowy virgin do smażenia

Wykonanie:

Mieszasz wszystkie składniki na ciasto na gładką masę i na chwilę odstawiasz. W tym czasie delikatnie podsmażasz pieczarki, czerwoną paprykę pokrojoną w kosteczkę, na końcu dodajesz świeży szpinak i wylewasz na to ciasto. Delikatnie przypiekasz z jednej strony potem przekładasz na drugą (najlepiej przy pomocy talerza – bo omlet jest delikatny i łatwo go uszkodzić). I gotowe.

Pyszne zarówno na śniadanie, na obiad jak i kolację.

Dlaczego warto wprowadzić cieciorkę do diety dziecka?

Cieciorka zwana również fasolą Garbanzo ma wiele cennych właściwości. Jest bezpieczna nawet dla niemowląt, które już mogą jeść od 6 miesiąca życia.

Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka ważnym szczególnie w diecie wegetariańskiej. Poza tym zawiera znaczne ilości niezbędnych minerałów i witamin na czele z wapniem, żelazem, magnezem, fosforem, potasem i cynkiem oraz kwasem foliowym, beta karotenem i witaminą K, które są niezbędne do życia. Najważniejszym składnikiem pod względem odżywczym są nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy i oleinowy, które są niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka, szczególnie rozwoju umysłowego.

Reklama

Witaminy i minerały oraz kwasy tłuszczowe Omega-3 dla dzieci

Witaminy i minerały dla dzieci oraz kwasy tłuszczowe Omega-3 pozyskane z peruwiańskich Anchois – w malutkich kapsułkach łatwych do połknięcia – do kupienia w BioLoveShop.com


Co daje ciecierzyca Twojemu dziecku?

Wspiera prawidłowy wzrost i rozwój: Ciecierzyca dostarcza dobrej jakości białka, które wspiera wzrost i rozwój dziecka

Zapobiega anemii: dzieci są podatne na anemię. Dlatego regularne spożywanie żywności bogatej w żelazo jest koniecznością. Jedna filiżanka ciecierzycy może zapewnić prawie 50 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo.

Wspomaga rozwój kości i zębów: Wapń jest jednym z podstawowych minerałów, które wspierają rozwój kości i zębów u niemowląt. Ciecierzyca jest uważana za dobre źródło wapnia.

Wspiera zdrowie jelit: zapewnia prebiotycznych węglowodanów. Błonnik pomaga w regularnym wypróżnianiu.

Kwas foliowy: Ciecierzyca ma dużą ilość kwasu foliowego. Kwas foliowy jest niezbędny do wykonywania różnych funkcji fizjologicznych, takich jak wzrost komórek i tkanek.

Wspiera odporność: Ciecierzyca jest dobrym źródłem cynku. Zapewnia prawie 50 procent dziennego zapotrzebowania na cynk. Cynk jest jednym z najważniejszych mikroelementów dla układu odpornościowego.

Skutki uboczne ciecierzycy

Ciecierzyca zdrowa jest, ale w przypadku niektórych osób i w nadmiarze może mieć pewne skutki uboczne charakterystyczne dla roślin strączkowych takie jak:

powodowanie wzdęć – ciecierzyca zawiera oligosacharydy, takie jak rafinoza i stachioza. Ludzie nie mogą ich trawić z powodu braku enzymu alfa-galaktozydazy. Te niestrawione oligosacharydy przechodzą niestrawione do jelita grubego, co prowadzi do rozwoju gazów. Wcześniejsze moczenie ciecierzycy w wodzie z dodatkiem sody pozwala pozbyć się części tych substancji, choć nie jest to zbyt pomocne w przypadku korzystania z mąki z ciecierzycy.

zaburzenie wchłaniania składników odżywczych – ciecierzyca zawiera pewne związki przeciwodżywcze, takie jak kwas garbnikowy. Wiadomo, że związki te zaburzają wchłanianie niektórych składników odżywczych w organizmie. Nadmierne spożycie ciecierzycy może spowodować, że dziecko otrzyma zbyt wiele z tych związków, w ten sposób narażając dziecko na niedobory żywieniowe. Pieczenie cieciorki ogranicza ilość przeciwodżywczych związków.

Jak każdy pokarm może powodować alergie, ale są one znacznie rzadsze niż w przypadku soi.

Jeśli jednak wprowadzasz ciecierzycę stopniowo do diety i nie w nadmiarze to jest to niezwykle cenny pokarm.

Daj znać czy Ci smakowało.

Przepis na wegański bezglutenowy omlet

Wegański bezglutenowy omlet w towarzystwie świeżo wyciśniętego soku z jabłek, pomarańczy i mango

Źródła:

Chickpeas (Garbanzo Beans); Harvard T.H Chan School of Public Health

Balwinder Singhet al.,Bioactive constituents in pulses and their health benefits; National Center For Biotechnology Information


Wpadnij na moje konto na INSTAGRAMIE – dużo fajnych przepisów dla dzieci, interesujące story i inspirujące przesłania dla dobra mamy i dziecka.

 


 

Noemi Demi 

blog o zdrowiu dziecka i mamy 

Blog Noemi Demi to znacznie więcej niż zwykły blog parentingowy,  to inspiracja do działania, do wyboru tego co najlepsze dla Ciebie i Twojego dziecka, do zamieszania Ci w głowie i do zmian, jeśli tylko odważysz się wprowadzić je w życie.


Szukasz witamin, suplementów i zdrowej żywności dla siebie i dziecka? Zajrzyj do naszego sklepu

 


DISCLAIMER:

Moje artykuły to osobiste przemyślenia na temat szeroko pojętej tematyki zdrowotnej na bazie informacji z jak najlepiej wybranych źródeł oraz własnego doświadczenia. Nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej. Pamiętaj – o swoim zdrowiu i zdrowiu swoich dzieci decydujesz Ty sama.

Przeczytaj także:

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Captcha loading...

Hej Kochana, mam dla Ciebie prezent!

Zapisz się na Newsletter i odbierz darmowy e-book „Zdrowe jedzenie 7 dni w tygodniu” dla Ciebie i Twojego dziecka

Właśnie zapisałaś się na Newsletter Noemi Demi. Dziękuję!

You have Successfully Subscribed!

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest

Share This