Przepis na wegańskie bezglutenowe placuszki szpinakowe

0
1962
Weganskie bezglutenowe placuszki szpinakowe

Mam dla Ciebie przepis na wegańskie bezglutenowe placuszki szpinakowe czyli takie jakie lubimy najbardziej. Przepyszne, puchate, lekko podpieczone, słodkawe. Po prostu cudowne. Nawet teraz jak o nich piszę to mi ślinka cieknie.

Wegańskie bezglutenowe placuszki szpinakowe pyszne na słodko i wytrawnie

Można je bezgrzesznie zjeść. Smakiem umiejscawiają się gdzieś między pankejkami a goframi. A dzieci za tymi placuszkami wyjątkowo przepadają. Można zapodać w wersji na słodko lub w wersji wytrawnej. Wersja na słodko – z truskawkami, owocami, organicznym niesłodzonym dżemem. Wersja na wytrawnie ze świeżym szpinakiem i pomidorkami, można dodać też trochę jogurtu kokosowego. Obie bardzo atrakcyjne. Można też dać do rączki nawet małym dzieciom – idealnie nadają się do BLW. Łatwo i szybko się je robi, więc możesz też dać je dziecku do lunchboxa do szkoły.

Weganskie bezglutenowe placuszki szpinakowe
Wersja na słodko może być zaserwowana w towarzystwie pysznych organicznych truskawek z dodatkiem ekologicznego dżemu bez cukru

Nie masz pomysłu na szybkie śniadanie, lunch, podwieczorek dla dziecka?

No to już masz. Wegańskie bezglutenowe placuszki szpinakowe


Ekologiczne super pokarmy
Podając te super pokarmy dziecku masz pewność, że dajesz mu jedzenie najlepszej jakości wolne od glifosatu i GMO – kupisz je w BioLoveShop.com

Składniki:

– duża garść organicznego szpinaku lub 2 łyżki organicznego szpinaku sproszkowanego

– 2 duże dojrzałe banany

– ok. 70 g jogurtu kokosowego (najlepiej organicznego)

– ok. 100 g mleka migdałowego (lub inne roślinne, można pominąć i dodać więcej jogurtu – też wychodzi)

– 150 gramów mąki owsianej organicznej i bezglutenowej

– 1 łyżeczka sody

– szczypta soli himalajskiej

– łyżeczka oleju kokosowego organicznego virgin – do smażenia

Weganskie bezglutenowe placuszki szpinakowe
Ależ one są pyszne

Komentarz co do składników:

Najlepiej oczywiście jeśli wszystko będzie organiczne.

Zielone liście niestety bardzo wchłaniają pestycydy. Jako, że nie jest łatwo dostać szpinak bio, ja zawsze mam na podorędziu sproszkowany organiczny szpinak, który można dosypywać do potraw i do szejków. Taki sproszkowany szpinak ma jeszcze to co siebie, że jest bardzo skondensowany, bo wysuszony i pozbawiony wody co sprawia, że w stosunkowo niewielkiej ilości masz ogrom cennych składników odżywczych równych kilku miskom świeżego szpinaku.

Jogurt kokosowy – znalazłam w Lidlu idealny jogurt kokosowy naturalny, organiczny z bardzo dobrym składem. Jak czasem jako weganka zatęsknię za jogurtem, to on pozwala mi w pełni tę tęsknotę zaspokoić.


Jak zdrowo odżywiać dzieci
Moją książkę Jak zdrowo odżywiać dzieci możesz kupić w zestawie z Hyperfood – 5% taniej niż każdą rzecz osobno :).

Mleko migdałowe możesz bardzo łatwo zrobić – przepis znajdziesz tu: przepis na mleko migdałowe.

Mąka owsiana bezglutenowa i organiczna – do niedawna w sklepach była albo organiczna albo bezglutenowa, od niedawna masz dwa w jednym i organiczne i bezglutenowe. To jest ważne jeśli Twoje dziecko ma celiakię lub nietolerancję glutenu. Jeśli natomiast unikacie glutenu tylko ze względów ogólnie zdrowotnych, to można użyć mąki owsianej organicznej. Owies z natury nie ma w sobie glutenu, ale jest nim zanieczyszczany w momencie przetwarzania. Więc jakieś niewielkie ilości mogą się tam zdarzyć – a to na pewno nie jest wskazane dla osób z celiakią. Ja zawsze robią mąkę sama – po prostu miksuję płatki owsiane organiczne bezglutenowe w Vitamixie i w ten sposób mam zawsze świeżą mąkę.

Soda to zdrowy zamiennik proszku do pieczenia, bez zbędnych dodatków. Jeśli nie masz, możesz pominąć, ale obawiam się, że wtedy placuszki nie będą aż tak pulchne.

Wykonanie:

Zmiksuj razem banany, szpinak, mleko roślinne i roślinny jogurt na gładką masę. Dodaj pozostałe składniki i ponownie zmiksuj.

Masa wygląda mniej więcej tak – to akurat robiłam w Vitamixie.

Odstaw masę na 5 minut.

Smaż placuszki na średnim ogniu po obu stronach z małą ilością oleju kokosowego. Ja zawsze daję trochę oleju na początku, a potem już kolejne placuszki smażę bez tłuszczu.

Weganskie bezglutenowe placuszki szpinakowe
Pyszne wegańskie bezglutenowe placuszki szpinakowe właśnie pieką się na granitowej patelni Ballarini

Daj znać jak Ci wyszły te wegańskie bezglutenowe placuszki szpinakowe i czy smakowały Twojemu dziecku. Więcej przyjaznych dzieciom przepisów znajdziesz w mojej książce “Jak zdrowo odżywiać dzieci” i e-booku “Jak odżywiać dziecko, aby było zdrowe?”

Wszystkich znajomych nie poczęstujesz, ale możesz się przynajmniej podzielić fajnym przepisem. Dzięki za udostępnienie.

Weganskie bezglutenowe placuszki szpinakowe
Milenka zajada się wegańskimi bezglutenowymi placuszkami szpinakowymi.

Wpadnij też na moje konto na INSTAGRAMIE – dużo fajnych przepisów dla dzieci, interesujące story i inspirujące przesłania dla dobra mamy i dziecka.


Noemi Demi 

czyli Magdalena Dzikiewicz-Polak, zafascynowana zdrowym odżywianiem i zdrowym życiem od dziecka. Weganka, biegaczka i maratonka, mama 2 dzieci – Marcela i Mileny. Autorka bloga NoemiDemi.com i niedawno wydanej książki “Jak zdrowo odżywiać dzieci“.

Blog NoemiDemi.com to blog o zdrowiu dziecka i mamy, blog o zdrowiu kobiety i generalnie blog o zdrowym życiu.

Blog Noemi Demi to znacznie więcej niż zwykły blog parentingowy, to inspiracja do działania, do wyboru tego co najlepsze dla Ciebie i Twojego dziecka, do zamieszania Ci w głowie i do zmian, jeśli tylko odważysz się wprowadzić je w życie.


Szukasz witamin, suplementów i zdrowej żywności dla siebie i dziecka? Zajrzyj do naszego sklepu


DISCLAIMER:

Moje artykuły to osobiste przemyślenia na temat szeroko pojętej tematyki zdrowotnej na bazie informacji z jak najlepiej wybranych źródeł oraz własnego doświadczenia. Nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej. Pamiętaj – o swoim zdrowiu i zdrowiu swoich dzieci decydujesz Ty sama.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here