2 szklanki – sposób na detoks i odchudzanie
Jak tam Wasze postanowienia noworoczne po dwóch tygodniach? U mnie wspaniale - jak dotąd udaje mi się biegać codziennie od 1 stycznia. Czasem robię 7 km,...
Przepis na zupę dyniową z curry – pyszną, kremową i wegańską
603 
Vitamin C 1000+ z dodatkiem owoców dzikiej róży, aceroli i kwercytyny kupisz w BioLoveShop.com
Zimne dni i wieczory aż proszą się o ciepłe, pyszne, kremowe zupy. Tym bardziej, że już jutro Halloween i dyni wszędzie pod dostatkiem – to święto chyba właśnie po to wymyślili, aby przerobić takie ilości tego warzywa w głowy potworów z zębiskami czyli tzw. Jack o’ lantern. Nie znali jeszcze wtedy mojego przepisu na zupę dyniową z curry, który właśnie chcę Wam dziś przedstawić. Zupa jest aksamitna, delikatnie słodka, z mocnymi rozgrzewającymi przyprawami i oczywiście wegańska.
Ja najczęściej wykorzystuję do niej dynię Hokkaido, ale może być też ta klasyczna halloweenowa dynia.
Dlaczego dynia Hokkaido?
Jest bogata w witaminy A, C, C i betakaroten oraz zawiera minerały takie jak wapń, magnez, fosfor, potas. Uzdrawiające efekty tej dyni są cudowne. Pomaga w leczeniu chorób trzustki, śledziony i żołądka. Pomaga również w łagodzeniu problemów z nerkami i z sercem. Ma działanie moczopędne oraz pomaga w oczyszczaniu organizmu z pasożytów. Jedzenie dyni Hokkaido jest również odpowiednie dla diabetyków. Pieczone nasiona pomagają złagodzić problemy mężczyzn z prostatą. Dynia Hokkaido jest również bardzo dobra jeśli chcesz zrzucić kilka kilogramów gdyż ma niską zawartość kalorii, wysoką zawartość błonnika i działanie detoksykacyjne. A przy tym jeszcze jedna dobrze wiadomość – dynię Hokkaido można (a nawet powinno się) jeść ze skórką – czyli odpada problem mozolnego obierania.
Przepis na zupę dyniową z curry
Zupa dyniowa z prażonymi pestkami dyni
Składniki:
1 dynia Hokkaido
2 cebule
3 marchewki
1 łyżka ekologicznego bulionu warzywnego (nie jest to obowiązkowe, ale nadaje głębszy posmak)
1 łyżka oleju kokosowego virgin bio
1 cm świeżego imbiru
1 ząbek ekologicznego czosnku
2 łyżeczki ekologicznego curry
Sól i pieprz czarny do smaku (kurkuma z curry z piperyną z czarnego pieprzu powodują lepsze przyswajanie kurkuminy)
Garść obranych ekologicznych pestek dyni
Wykonanie:
Gotujesz pokrojoną w kawałki dynię Hokkaido ze skórą po uprzednim wydrążeniu pestek, cebule i marchewki z dodatkiem bulionu warzywnego. Jak warzywa zmiękną – ale nie całkowicie się rozgotują możesz odlać część wywaru jeśli wolisz gęstszą zupę lub zostawić jeśli wolisz rzadszą. Dodajesz olej kokosowy, świeży imbir, czosnek, curry i przyprawy i wszystko blendujesz na gładką konsystencję.
Prażysz delikatnie na patelni (bez tłuszczu) lub w piekarniku pestki dyni i posypujesz nimi zupę przed podaniem.
Przepyszna rozgrzewająca zupa na jesienną aurę, abstrahując od tego, że dziś mamy 20 stopni na plus – ale nie miejcie obaw – za kilka dni zrobi się naprawdę chłodno i wtedy będzie wprost idealna.
Bon appétit!
Dynie Jack o’lantern w naszym wykonaniu
Noemi Demi
Blog Noemi Demi to znacznie więcej niż zwykły blog, to inspiracja do działania, do wyboru tego co najlepsze dla Ciebie i Twojego dziecka, do zamieszania Ci w głowie i do zmian, jeśli tylko odważysz się wprowadzić je w życie.
Szukasz witamin, suplementów i zdrowej żywności dla siebie i dziecka? Zajrzyj do naszego sklepu
DISCLAIMER:
Moje artykuły to osobiste przemyślenia na temat szeroko pojętej tematyki zdrowotnej na bazie informacji z jak najlepiej wybranych źródeł oraz własnego doświadczenia. Nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej. Pamiętaj – o swoim zdrowiu i zdrowiu swoich dzieci decydujesz Ty sama.
Najnowsze posty
YouTube
Przeczytaj także:
W czym gotować i smażyć, czyli przewodnik po zdrowych garnkach
Jeśli tu jesteś, to prawdopodobnie interesuje Cię zdrowe odżywianie nie tylko swojego dziecka, ale także siebie. Wyszukujesz zdrowych przepisów, wybierasz...
Przepis na wegański bezglutenowy omlet
Od dłuższego czasu nie jem jajek. I nie stanowi to dla mnie większego problemu. Jest jednak jedno jedyne danie za którym od czasu do czasu tęsknię szczególnie...
Dlaczego warto dodać jagody acai do diety dziecka?
To co Twoje dziecko zjada ma ogromne przełożenie na jego odporność. To w jelitach znajduje się 70% naszego układu immunologicznego. To co dajesz do jedzenia...
0 komentarzy