Antyoksydanty czyli przeciwutleniacze mają kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia z kilku powodów. Jednym z nich jest to, że bezpośrednio ograniczają występowanie wolnych rodników tlenowych czyli oksydacyjnych. A rodniki oksydacyjne są przyczyną wielu chorób. Co to właściwie są te wolne rodniki…